La team Holycake

Holycake c’est une rencontre qui se conclue par un avenir commun !

L'union de deux univers autour dune même passion. Margaux, technique et précision des goûts rencontre Justine créativité et générosité des saveurs lors d'une formation de Cake design. 

 

 

Souhaitant créer un endroit à leur image et partager leur vision de la pâtisserie, elles créent Holycake.

 

Un lieu accueillant, où l’on se sent comme à  la maison, où vous pourrez découvrir  leurs pâtisseries 

cake design, desserts à lassiette et le brunch que lon ne présente plus.  

Margaux

Déssert à lassiette 

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Margaux 

Une boule d’énergie ! Margaux, de nature curieuse, est une mordue de voyage, de nouvelles saveurs et de techniques pâtissières.  

Créant des pâtisseries toujours plus étonnantes et savoureuses, ses années de pratique dans des restaurants étoilés lui ont permis de perfectionner son savoir faire. Après 7 années à travailler au sein de maisons étoilées, Margaux se lance dans l’aventure Holycake.

Justine

Cake design

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Justine 

Passionnée et courageuse, Justine décide de faire de sa passion son métier. Après ses études de cuisine et de pâtisserie, c’est en tant que formatrice en pâtisserie Cake Design qu’elle a fait ses preuves , dans toute la France, auprès de la profession. Les différentes techniques dans le domaine, notamment le travail de la pâte de chocolat et du sucre n’ont plus de secrets pour Justine. Elle a décidé de les partager avec vous. Issue d’une famille d’entrepreneur, après avoir travaillé pendant plusieurs années dans l’entreprise familiale, c’est aujourd’hui au tour de Justine de se lancer dans le monde de l’entreprenariat, avec ce nouveau projet Holycake.